Awalnya aku gak suka makan oatmeal. Tapi begitu tahu manfaat dan fungsi dari oatmeal, akupun coba makan oatmeal untuk sarapan setiap hari. Gak disangka perubahan drastis pada tubuhku mulai terlihat!

Oatmeal adalah makanan siap saji atau makanan hangat yang terbuat dari sereal seperti oat, barley, gandum, soba, jagung, dan beras. Kebanyakan oatmeal yang dijual dibagi menjadi dua macam yaitu oatmeal murni dan oatmeal campuran sesuai dengan bahan baku utama. Oat murni secara morfologis adalah oat yang bentuknya gepeng, pada dasarnya tanpa penambahan bahan lainnya dan akan mengeluarkan sedikit rasa gandum alami. Sedangkan oat campuran biasanya ditambahkan dengan bubuk susu, tepung kedelai, walnut, almond, dll.

Oatmeal murni tidak mengandung gula putih dan garam sehingga mempertahankan sebagian besar nutrisi dalam bahan baku gandum. Oat murni sangat cocok untuk orang tua, penderita diabetes, dan lipid.

Susu bubuk dan tepung kedelai dalam oatmeal campuran secara efektif melengkapi kandungan protein dari oat. Minyak yang terkandung dalam kenari dan almond dapat meningkatkan asupan energi sehingga cocok untuk anak-anak dan remaja serta mereka yang membutuhkan energi.

Mengkonsumsi oatmeal secara rutin dapat menurunkan gula darah. Oat sendiri mengandung serat, vitamin dan mineral sehingga dapat menyerap kolesterol dalam tubuh dan mengeluarkannya. Bagi kamu yang ingin menurunkan kolesterol dan berat badan, oat adalah pilihan yang tepat.

Oat murni bentuknya datar, sepenuhnya terbentuk dan memiliki diameter setara dengan butiran Oat campuran yang telah diproses bentuknya lebih hancur tapi masih bisa dilihat. Semakin banyak jumlah oat yang dimasak, semakin kental efek perawatan kesehatannya. Ada banyak jenis oat yang dijual di pasar, seperti mentah, dimasak, asli, buah, dengan tambahan susu bubuk dan kacang, dll. Jenis yang berbeda memiliki nutrisi yang berbeda.

Cara masak dan berapa lama dimasak juga dapat mengubah nutrisi pada oat. Salah satu kunci untuk memasak oat adalah jangan dimasak dengan air yang terlalu panas dalam jangka waktu yang panjang. Suhu yang terlalu tinggi dapat merusak vitamin dalam oat. Oat mentah perlu direbus selama 20-30 menit. Oat yang sudah matang hanya membutuhkan waktu 3 menit saja dan bisa ditambah dengan susu. Jangan lupa untuk mengaduknya di tengah proses pembuatan.

Oat adalah makanan bergizi. Kandungan proteinnya sangat tinggi, dua kali lipat dari gandum. 80% lemak adalah asam lemak tak jenuh dan asam linoleat. Dua macam lemak ini dapat menurunkan tekanan darah, menurunkan kolesterol, mengurangi risiko penyakit jantung; Kandungan mineral seperti fosfor, besi dan kalsium pada oat menempati urutan pertama di antara semua tanaman pangan. Kandungan vitamin E pada oat jauh lebih tinggi daripada beras dan gandum. Kandungan selulosa terlarut mencapai 6%, yaitu 7 kali lipat dari beras dan gandum. Oat juga mengandung saponin yang tidak dimiliki dalam biji-bijian lainnya, nutrisi ini dapat memperlancar pencernaan, mencegah kanker usus, dan memperbaiki tidur. Eksperimen nutrisi juga menunjukkan bahwa mengkonsumsi oat dapat mengatur gula darah. Makan 100 gram oatmeal setiap kali makan sangat efektif dalam mengendalikan peningkatan tajam gula darah dan mencegah diabetes.

Apakah kamu suka oatmeal? Jangan lupa untuk SHARE dan LIKE artikel ini!

Sumber: kknews