Angin digoreng? Emang bisa? Pasti banyak tanda tanya yang muncul di benakmu saat mendengar nama masakan ini, Fried Air, alias angin (udara) goreng!

Angin goreng ini baru saja diluncurkan di salah satu restoran michelin Italia, Feva, di kota Castelfranco Veneto, Italia.

Sang koki, Nicola Dinato, mengatakan bahwa ia dan rekan-rekannya menghabiskan waktu berbulan-bulan untuk mengembangkan masakan unik ini.

"Bagaimana caranya menggoreng udara? Itu tidak mudah dilakukan," katanya.

Untuk membuat hidangan ini, sang koki membuat terlebih dahulu "awan tapioka" dari bahan dasar tapioka. Kemudian awan tapioka tersebut digoreng dan dikeringkan.

Bagian luarnya diselimuti dengan tepung cassava (tepung singkong) hingga membentuk bulat dan dimasukkan ke minyak mendidih.

Dan yang paling menarik adalah, ozon juga digunakan sebagai salah satu bahan dasar pembuatan.

Terakhir, angin goreng ini disajikan di atas gulali putih, membuatnya terlihat seperti "awan mengambang".

Saat diicip, rasanya seperti "memakan" udara segar di pegunungan atau hutan.

Menurut sang koki, masakan ini adalah simbol "refleksi", untuk membuat orang sadar bahwa kita sedang mengalami momen bersejarah, di mana ketiadaan menjadi semakin penting.

Jika ingin menikmati hidangan ini, kita perlu merogoh kocek sebesar 30 dolar AS (sekitar 438 ribu Rupiah).

Berikut ini videonya:

Apa kamu tertarik untuk mencicipinya?

Yuk like dan share makanan unik ini ke teman-temanmu!

Sumber: shareit