Seringkali kita malas untuk mencuci sayuran yang mau kita makan. Sebenarnya, langkah mencuci sayuran sangat kritis dan penting. Bahkan mencuci sayuran bisa dibilang hal terpenting karena residu pestisida yang mungkin tertinggal di sayuran. Mungkin juga kamu rajin mencuci sayuran sebelum memasak sayuran, tapi apakah kamu yakin kamu mencuci sayuran dengan bersih? Yuk, kita simak cara mencuci sayuran yang baik dan benar:

Sayuran berdaun

Setelah beli sayuran berdaun, biarkan terlebih dulu selama setengah hari agar pestisida menguap sebagian. Menjemur sayur di bawah sinar matahari selama 5 menit juga dapat menghancurkan pestisida pada sayur-sayuran.

Ketika sedang membersihkan sayuran berdaun, bersihkan dari bawah sampai atas. Perlu diperhatikan agar bagian batang jangan dipotong agar daun-daun tidak tersebar.

Setelah itu, bilas sayur dengan air mengalir. Pestisida di bagian daun akan mengalir ke agar sayur, sehingga residu pestisida paling banyak tertinggal di batang.

Kemudian, rendam sayuran di dalam baking soda tidak lebih dari setengah jam. Rendaman air jangan melebihi sayuran.

Terong, lobak, dan timun

Terong, lobak, dan timun lebih baik dimakan setelah kulitnya dikupas. Meskipun kulit terong kaya akan nutrisi, namun sangat disarankan untuk dikupas sebelum dimakan.

Pare

Yang lebih susah dibersihkan adalah pare. Residu pestisida suka tertinggal di kulit pare yang tidak rata. Oleh karena itu, kulit pare sangat dibutuhkan untuk disikat dengan air baking soda. Setelah itu, rebus sebentar kemudian baru dimasak dan disantap.

Kembang kol, brokoli

Setelah dibilas, rendam dengan air beras atau air baking soda. Kemudian, rebus untuk beberapa saat. Dianjurkan untuk rendam pakai air baking soda lagi baru dimasak.

Sedangkan mentimun lebih baik dicuci dengan garam, dikupas kemudian baru di makan.

Paprika

Bilas kemudian potong paprika dan buang bagian yang tidak diperlukan. Setelah itu, bilas dengan air mengalir. Kamu boleh gunakan sikat gigi untuk menyikat paprika dengan lembut.

Setelah itu, rendam paprika dengan dua sendok baking soda. Gunakan metode netralisasi asam-basa untuk menghilangkan residu pestisida.

Pembersih buah dapat membersihkan residu pestisida. Namun pilihlah bahan yang natural karena kita tidak tahu apakah pembersih buah benar-benar tidak akan membuat masalah.

Jadi lebih baik gunakan baking soda yang pasti larut dalam air dan tidak meninggalkan residu setelah digunakan.

Jamur

Aduk pati dengan air kemudian gunakan campuran tersebut untuk menggosok jamur. Kemudian bilas sampai bersih dan rebus selama 2 menit. Lalu bilas dengan air sekali lagi dan sisihkan.

Tentu saja, ada ribuan metode pembersihan sayur yang baik. Apapun caranya, membersihkan sayur adalah langkah penting yang tidak boleh diabaikan. Yuk, SHARE dan LIKE artikel ini kepada teman-temanmu!

Sumber: read01