Halo semua! Hari ini aku mau membagikan resep kulit tahu enak yang diajarkan oleh mertuaku! Bentuknya unik, rasanya pedas menggunggah selera dan dijamin sekali dihidangkan semua keluarga pasti suka.

Kita tahu bahwa kulit tahu sendiri merupakan lapisan yang terbentuk di bagian atas dari susu kedelai yang dikeringkan. Berbentuk lembaran, tekstur halus, rata dan tipis namun lebih lentur. Jadi tunggu apalagi, ayo kita simak ulasannya di bawah ini:

Bahan-bahan:

Kulit tahu

Garam

Bawang

Jahe

Merica

Daun salam

Kecap

Saus tiram

Bubuk cabai

Bubuk BBQ

Proses Pembuatan:

1. Cuci kulit tahu dan letakkan di atas talenan, potong menjadi dua.

2. Gulung kulit tahu dan tusuk dengan tusuk gigi seperti gambar di bawah ini. (jika tidak ingin digulung, juga bisa dipotong menjadi bentuk favoritmu)

3. Tuangkan air ke dalam panci, rebus dengan api besar, lalu masukkan kulit tahu dan biarkan direbus selama 2 menit.

4. Keluarkan kulit tahu lalu kembali bilas dengan air matang. Taruh di atas talenan lalu potong menjadi tusukan kecil-kecil.

5. Potong bawang daun, iris jahe, siapkan lada, daun salam, bubuk cabai, bubuk BBQ.

6. Tuangkan minyak ke dalam panci panas. Ketika suhu minyak 60% sudah mulai panas, tambahkan bawang merah, bawang putih, jahe, dan semua bahan lainnya ke dalam panci.

7. Terakhir, tuangkan kulit tahu dan aduk rata. Lalu tambahkan wijen, dan tunggu sampai semua bumbu menyerap ke dalam kulit tahu.

Sepiring kulit tahu pedas dan lezat sudah siap disantap! Caranya sederhana, mudah, dan murah. Pasti semua orang akan menyukainya!

Sumber: eathealthy