Seorang koki membuat kue yang terlihat biasa-biasa saja. Awalnya, orang-orang tidak ingin memakannya, tapi begitu dipotong, semua orang langsung rebutan pengen nyicip!

Sebenarnya isi kue hijau ini apa sih?

Ya ampun, ternyata isinya semangka beneran sob!

Tergoda kan? Yuk, kita lihat cara buatnya:

1. Buat bagian dasar kue

Pertama-tama, potong semangka dalam bentuk bulat, diameternya 15 cm. Setelah itu, taruh di kulkas untuk digunakan nanti.

2. Buat mousse kue

Kocok 50 gram krim dengan mixer kemudian taruh disamping. Sekarang, panaskan 100 gram susu, 25 gram susu kental dan 10 gram gula pasir sampai meleleh. (Tidak usah mendidih)

Setelah matikan api, tambahkan 2.5 gram gelatin, kemudian aduk hingga merata. Tambahkan vanilla dan kemudian aduk hingga kental. Setelah itu, tambahkan krim tadi, aduk lagi.

Nah setelah itu, tuangkan di atas semangka dan masukkan ke dalam kulkas.

3. Buat sirup coklat

Pertama, campurkan 10 gram bubuk coklat hitam, 28 gram gula pasir, 20 gram air, dan 20 gram krim. Panaskan ke dalam microwave.

Kedua, campurkan 5 gram gelatin dan 15 gram air.

Nah, masukkan campuran gelatin ini ke dalam campuran coklat, kemudian di aduk secara merata. Setelah itu, masukan ke dalam piping bag.

4. Buat sirup hijau

Larutkan 40 gram bubuk pewarna makanan hijau ke dalam 100 gram air. Kemudian campurkan dengan 100 gram gula pasir dan 100 gram susu. Panaskan sampai mendidih.

Setelah itu, tambahkan air gelatin yang tersisa, kemudian saring.

5. Dekorasi kue

Keluarkan kue yang ada di dalam kulkas. Tuangkan sirup hijau sampai ke samping-sampingnya juga.

Setelah itu kamu bisa memakai sirup coklat untuk membuat garis semangka. Kamu juga bisa menambahkan dekorasi sesuai dengan kesukaan kamu.

Yuk, kita lihat videonya:

Jadi pengen buat kan? Kue ini juga tidak perlu masuk ke dalam oven, pasti lebih mudah buatnya. Rasanya juga MANTAP!

Sumber: Youtube